お店紹介レポート 第2回

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お店紹介レポート 第2回

スペインバール ラミロ

お店紹介リポート第2回は、るるちゃんが初登場です!10月某日、大阪市浪速区のスペインバール・ラミロさんを取材しました。

るるスペイン料理もリポートも初体験です。ちゃんとインタビュー出来るか不安ですけど頑張りま〜す!

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お店インタビュー

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る る:はじめまして、るるです。マスターって呼んでいいんですか?
マスタ:はい。
る る:「ラミロ」っていうお店の名前は?
マスタ:スペインで修行してた時に一番仲が良かった友達の名前なんです。
る る:ってことは、マスターはスペイン語ペラペラなんですか?
マスタ:日常会話と仕事場で使うスペイン語ぐらいは…(笑)

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る る:お店をオープンされてどのくらいですか?
マスタ:先日の10月1日でまる2年たちました。
る る:なぜ、スペイン料理の店を開かれたんですか?
マスタ:スペインという国が好きなのと、修行していた当時スペイン料理がまだそんなにメジャーではなかったのでね、やってみようかなと。
る る:私、スペイン料理初めてなんですけど(笑)どんな料理なんですか?
マスタ:ヨーロッパなんですけどイスラム教の影響を受けていて、近隣の国よりもスパイスはよく使います。ほとんどの料理にオリーブ油・にんにく・トマトを使いますね。
る る:「ラミロ」さんの特色とかこだわりとかありますか?
マスタ:野菜は週に2〜3回、鹿児島のほうから送ってもらってます、季節毎に旬の野菜を使ったスペインのお総菜みたいな料理を考えてお出ししてます。
る る:これから、そのお料理をいただきま〜す!楽しみです。最後にメッセージをいただけますか。
マスタ:あまり目立たないところで細々とやってます(笑)気が向きましたら一度お立ち寄りください、よろしくお願いします。

スペイン・バール ラミロ
(SPAIN BAR RAMIRO)
◇営業時間  17:00〜23:30
◇定休日   月曜日
◇TEL/FAX 06-6641-1966
〒556-0011
大阪市浪速区難波中3-15-11
大新ビル101


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試食リポート

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さっそく試食です!注文したのは、前菜の盛り合わせ(5種)とおすすめのパエリアです。前菜の盛り合わせはケースに並んだ10種類前後の惣菜の中から5種類を選びます、今日私が選んだのは、
○タコのサルピコン風マリネ
○鰯のつみれのトマトソース煮
○かぼちゃと豚バラ肉のソテー・クミン風味
○エビとアスパラガスのガーリックオイル煮
○スペイン風スクランブルエッグ
の5品です。どれも美味しかったですよ。これで¥1,200はお得です!

豚肩肉がのった栗入りのパエリアはボリューム満点です!

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ボードには、今まで私が聞いたこともないメニューもちらほら(笑)。

もちろん、お酒も色々揃ってます。自家製の果実酒やワインの種類も豊富ですよ。

シメのデザートは!葡萄とヨーグルトのグラニサード!甘党の私はコレにはまりました!途中で蜂蜜を追加していただきました、最高です!

取材後記

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る る:初めてのスペイン料理でしたけども、全然食べやすくてとても美味しかったです。家庭的な雰囲気の店内は落ち着けますし、マスターにスペインの話や料理の話をいっぱい聞けました。また来たいです、皆さんも是非!それと…マスターはシャイで写真掲載NGですけど男前ですよw


☆ スペインバール RAMIRO[食べログ] ☆

☆ るる ブログ『aya~Luruさんのブログ』 ☆

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